MENÚ: 090115 - IN MEMORIAM

• TR, pasadas las siete de la tarde, ha cruzado la invisible frontera que separa la hogaza de la oblea...
• Minutos antes decidió comerse la última manzana; la que le daría la energía necesaria para entrar en el Paraíso de los Inmortales.

FIN 

FICHA:Semana del 29 DIC 2014 al 4 ENE 2015

LUNES

Comida:

• Ensalada de endivias con huevo duro

• Farfalle con salsa boloñesa casera
• Tabla surtida de quesos

Cena:

• Crema de calabaza

• Rissotto con setas del bosque y trufas negras frescas  (de XB)

MARTES

Comida: 

• Frites - salade (patatas fritas con ensalada)

• Solomillo de ternera a la trufa

Cena:

• Crema de calabaza 

• Croque-monsieur (sandwich mixto)

MIÉRCOLES

Comida: 

• Ensalada verde

• Merluza en papillotte (empaquetada) con salsa verde y almejas

Cena: Nochevieja (M + SYMPUM)

• Aperitivos caseros: Montaditos de jamón ibérico / Montaditos de salmón ahumado / Guacamole con nachos

• Ensalada con queso de cabra, membrillo, nueces y su salsa de miel

• Pierrade (carne a la piedra: ternera, pato, pollo, cerdo, con verduras: espárragos, champiñones, tomatitos, pimientos del Padrón y alcachofas)

• Postre: Pilotes de frare (bollos de masa frita rellenos de crema) con crema inglesa, turrón, frambuesa y su toque crujiente con salsa de chocolate.

• Tarta de hojaldrada de cabello de ángel, naranja y  almendra tostada (de M)

JUEVES

Comida: Año Nuevo (M+Ab+A+Di+N2)

• Ensalada marinera con langostinos

• Pollo de corral trufado + arroz basmati con setas

• Tabla de quesos

Cena:

• Hamburguesa casera (de Di)

VIERNES

Comida:(M+N2)

• Ensalada verde

• Emincé (escalopines) de ternera y pollo en salsa de mostaza con arroz y brócoli

Cena:

• Pollo frío con mayonesa y jamón serrano (S)

SÁBADO

Comida:

• Rapée + salade verte

Cena:

• Mejillones ibéricos / mejillones al vapor con salsa ajiverde

DOMINGO

Comida: (R: CPr - Aa / M+N2)

• Entrantes para compartir: Alcachofas con sepia y su salsa de pistachos / Croquetas: sepia en su tinta, pimientos con jamón ibérico,  gambas con almendras

• Arroç del senyoret (arroz del señorito) con gambas, chipirones, mejillones y emperador

• Postre: Flan de almendra / helado de turrón

Cena:

• Queso / yogur / fruta